104年 - 104 高等考試_三級_畜牧技術：動物營養學#35402

科目：動物營養學 | 年份：104年 | 選擇題數：0 | 申論題數：13

試卷資訊

所屬科目：動物營養學

選擇題 (0)

申論題 (13)

一、試比較豬與牛的消化道生理，並說明其對含氮化合物利用的差異；以及如何調配其飼糧中的含氮化合物來源，以得到較佳的生長。（20 分）

⑴說明如何測得飼糧中的消化能值（DE）、代謝能值（ME）及淨能值（NE）。（10 分）

⑵說明為何在家禽飼料的能量系統中，多以 ME 表示，而不使用 NE 或 DE？（10 分）

三、說明在禽畜飼料中，添加油脂的目的及其作用。（10 分）

四、說明在豬或雞的飼料中，使用植酸酶的目的及其營養價值。（10 分）

⑴ Ideal protein

⑵ n-3 fatty acid

⑶ Active transport

⑷ Glycogenesis

⑸ Polysaccharides

⑹ Respiratory quotient

⑺ Animal protein factor

(8) Carotenoids