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108年 - 108 高等考試_三級_畜牧技術：動物營養學#77836

科目：動物營養學 | 年份：108年 | 選擇題數：0 | 申論題數：9

試卷資訊

所屬科目：動物營養學

選擇題 (0)

申論題 (9)

一、請定義飼糧之 Nitrogen free extract 與 crude fiber，並分別說明兩者在單胃 動物與反芻動物營養上所提供之意義。（15 分）
二、說明體內脂肪如何進行生合成（biosynthesis）作用？如何進行氧化代謝 產生能量？（15 分）
三、請定義 heat increment，heat fermentation 與 heat production，三者在能量 利用效率上有何意義，並指出它們的相關。（15 分）
四、磷在營養上有何功能？如何提高動物對其利用率？（15 分）
五、依化學結構分類寫出十種必需胺基酸之名稱（以英文作答）；並指出有 那些胺基酸在體內除提供蛋白質合成外，還提供那些特殊功能？（20 分）
⑴Exogenous protein, Endogenous protein（4 分）
⑵Transferrin, Ferritin, Hemosiderin（6 分）
⑶Micelle, Chylomicron（4 分）
⑷Ergocalciferol, Cholecalciferol, 1α25(OH)2D3（6 分）