95年 - 95 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家畜營養學#31126

科目：技師◆家畜營養學 | 年份：95年 | 選擇題數：0 | 申論題數：14

試卷資訊

所屬科目：技師◆家畜營養學

選擇題 (0)

申論題 (14)

一、以家畜為例，體內如何生合成（biosynthesis）脂肪？（15 分）
二、動物體對鐵如何吸收與代謝？（15 分）
三、為何亞麻油酸（linoleic acid）與次亞麻油酸（linolenic acid）是非反芻動物之必需脂 肪酸？（10 分）
四、何謂胺基酸之拮抗作用（antagonism），請舉一例並說明其機制。（10 分）
(一) Milk fever
(二) Goose-stepping
(三) Tetany
(四) White muscle disease
(五) Hypoglycemia
六、解釋名詞：（25 分） (一) Bile salt
(二) Biological value（BV）(解釋名詞)
(三) Ideal protein(解釋名詞)
(四) Non-starch polysaccharide(解釋名詞)
(五) Chylomicron (解釋名詞)