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試題詳解

試卷：101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518

年份：101年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

複選題
10 下列細菌何者具有強的脫羧作用（decarboxylation），可將動物組織中的胺基酸變成胺類？
(A) Proteus morganii
(B) Bacillus cereus
(C) Clostridium botulinum type E
(D) Clostridium perfringens
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