試題詳解

試卷：101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518

年份：101年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

32 有關「scombrotoxin intoxication」的敘述，下列何者錯誤？
(A) 為一種類過敏中毒
(B)常因攝食不新鮮之魚肉而引起
(C)原因物質為 histamine
(D)為一種黴菌毒素中毒

正確答案：登入後查看