複選題
38. 食材的儲存，下列何者為正確？
(A)新鮮雞肉(Fresh Chicken)冷藏可保存 2天
(B)蔬菜儲存以溼布覆蓋避免水分流失
(C)新鮮百里香適合放在室溫避免凍傷
(D)活的生蠔，可在濕冷狀態(5℃)存活約 1 週 。

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