試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題
63. 食品如遭受金黃色葡萄球菌污染並產生毒素，下列何者為非
(A)該毒素只會造成腹瀉
(B)可能因交叉污染所引起
(C)只要加熱就可破壞毒素
(D)即使加熱也無法破壞毒素。

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