試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題
71. 食品添加物之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列哪些事項
(A)使用範圍
(B)品名及「食品添加物」字樣
(C)用量標準
(D)食品添加物名稱；其為二種以上混合物時，應標明功能性名稱。

正確答案：登入後查看