試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#81048 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#81048

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

複選題
78. 一般在製造的過程中，品質特性一定都會變動，無法做成完全一致的產品，下列那些是引起變動的異常（非機遇）原因？
(A)不良原物料
(B)設備投資遷移至新環境
(C)不遵守正確程式
(D)新機器設備。

正確答案：登入後查看