試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題
79. 為減少食品中毒之發生，下列處理何者妥適
(A)室溫下擺置
(B)冷藏貯存
(C)冷凍貯存
(D)妥善包裝後低溫貯存。

正確答案：登入後查看