試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#81046 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#81046

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

複選題
80. 依食品業者良好衛生規範，下列那些為食品製造業者運輸管制？
(A)運輸車輛應保持清潔衛生
(B)裝載低溫食品前，運輸車輛之廂體應維持有效保溫狀態
(C)運輸過程中應避免日光直射
(D)低溫食品堆疊時應保持穩固及緊密。

正確答案：登入後查看