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試題詳解

試卷：93年 - 93-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#22695 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：93年 - 93-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#22695

年份：93年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

2下列何者可作為肉類食品之「保色劑（color fasting agent）」？
(A)亞硫酸鉀
(B)亞硝酸鉀
(C)碳酸氫鈉
(D)苯甲酸鈉
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詳解 (共 1 筆)

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原本題目: 2下列何者可作爲肉類食品之「...
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