阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：93年 - 93-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#22695 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：93年 - 93-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#22695

年份：93年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

1關於食品「生菌數(viable bacterial count)」檢測的敘述’何者不正確？
(A)又可稱爲「標準平板菌數(standard plate count)」
(B)以檢出中溫好氣菌（mesophilic aerobic bacteria )爲主
(C)於室溫(25°C )下培養24小時後計算菌落數
(D)可作爲食品衛生的指標
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#2845642
未解鎖
生菌之培養1. 將稀釋檢液及(或)原液充...
(共 230 字，隱藏中）
前往觀看
14
0