3下列何種方法不適合用以去除蔬果上殘留的農藥?
(A)去皮或去除外葉
(B)充分以水淸洗
(C)殺菁或烹煮
(D)浸泡氧化型化學藥劑

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統計： A(2), B(5), C(32), D(260), E(0) #860882

詳解 (共 1 筆)

#5268535

氧化型殺菌劑

oxidation 又稱氧化型毒劑。 通過氧化機理殺菌的化學藥劑。

oxidation-type bactericide
又稱氧化型毒劑。
通過氧化機理殺菌的化學藥劑。
一般是較強的氧化劑，利用它們所產生的次氯酸、原子態氧等，使微生物體內一些與代謝有密切關係的酶發生氧化作用而殺滅微生物。如氯、次氯酸鹽、二氧化氯、臭氧、過氧化氫等，用得較廣泛的是氯氣、漂粉精和二氧化氯。
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