試題詳解

試卷：93年 - 九十三年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試營養師 - 食品衛生與安全#22696 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：93年 - 九十三年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試營養師 - 食品衛生與安全#22696

年份：93年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

1禽肉（poultry)及碎肉（stuffedmeat)必需烹調至中心溫度多少°C至少15秒，才可被認爲安全？
(A) 60
(B) 63
(C) 68
(D) 74

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