試題詳解

試卷：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

1. 下列何者不屬於苦味物質？
(A)麩胺酸鈉
(B)蛇麻酮（humulone）
(C)咖啡因
(D)柚皮苷（maringin）

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B1 · 2024/03/18

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未解鎖

(A) 麩胺酸鈉 (O) >味精(...

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