10.何謂採購量（As Purchased, AP）？
(A)指供應商所提供的重量
(B)指食材可食部分的重量
(C)指食材經前處理後所剩的重量
(D)指食材在市場上的原始販售重量

答案：登入後查看
統計： A(235), B(26), C(17), D(791), E(0) #3204137

詳解 (共 3 筆)

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AP、EP的定義： 。生重可食重量 (E...
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