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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#118842 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#118842

年份：113年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

10.何謂採購量（As Purchased, AP）？
(A)指供應商所提供的重量
(B)指食材可食部分的重量
(C)指食材經前處理後所剩的重量
(D)指食材在市場上的原始販售重量
正確答案：登入後查看

詳解 (共 3 筆)

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