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試題詳解

試卷：110年 - 第十一章 農產品加工#99198 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 第十一章 農產品加工#99198

年份：110年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

10.製作蛋糕時將麵粉加水混合使其產生黏著性之過程稱之為?　
(A)糖化　
(B)糊化　
(C)凝固　
(D)混合。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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