試題詳解

10. 危害特徵描述（Hazard Characterization）是指？
(A)對健康具有不良影響的生物、化學、及物理因子的定性與定量的評估
(B)針對特定族群對健康具有潛在不良影響的不確定性、發生機率、及嚴重性的定性與 定量的評估
(C)蒐集確定可能出現於特定食品（群）中且對健康具有不良影響的生物、化學、及物 理因子相關資訊
(D)經由攝食或其他來源接觸生物、化學、及物理因子的定性與定量的評估