試題詳解

試卷：109年 - 108 金門縣國中技藝教育學生技藝競賽學科：食品職群 101-145#84188 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 108 金門縣國中技藝教育學生技藝競賽學科：食品職群 101-145#84188

年份：109年

科目：國中技藝-食品職群

104 下列有關中式麵食用酵母的描述何者是錯誤的？
(A)是細菌的一種
(B)具活性
(C)能進行發酵
(D)糖會影響發酵。

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