試題詳解

試卷：109年 - 108 金門縣國中技藝教育學生技藝競賽學科：食品職群 101-145#84188 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 108 金門縣國中技藝教育學生技藝競賽學科：食品職群 101-145#84188

年份：109年

科目：國中技藝-食品職群

107 包子、饅頭使用熱藏法貯存販售時，其溫度應保持在幾℃以上？
(A)30℃
(B)40℃
(C)50℃
(D)60℃ 。

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