11.冷凍食品在貯藏溫度上、下波動頻繁時，食品中的冰晶變化是
(A)小的變少，大的長大
(B)大的變小，小的變多
(C)小 的、大的都長大
(D)小的、大的都不變化

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統計： A(7), B(3), C(1), D(0), E(0) #3677775