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試題詳解

試卷：102年 - 102年新北市國中教師甄選家政科試題#16393 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102年新北市國中教師甄選家政科試題#16393

年份：102年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

11.消基會發布「米粉的含米量不足」的調查，下列哪一個方法 無法 用來判斷米的含量？
(A)口感與味覺，例如純米粉絲的口感較柔軟且易斷裂
(B)測定蛋白質含量
(C)用彈卡儀（bomb colorimeter）測定其熱量
(D)於顯微鏡下觀察呈現小、角形的米澱粉顆粒
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詳解 (共 2 筆)

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