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試題詳解

試卷:102年 - 102年新北市國中教師甄選家政科試題#16393 | 科目:教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱:102年 - 102年新北市國中教師甄選家政科試題#16393

年份:102年

科目:教甄◆家庭教育(家政科)

14.醬油的鮮味主要來自於下列何者?
(A)麩胺酸
(B)有機酸
(C)色胺酸
(D)離胺酸
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詳解 (共 2 筆)

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