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試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群1-50#118480 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群1-50#118480

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

11. 一般油炸的溫度約為幾度？
(A)110℃~130℃
(B)120℃~150℃
(C)150℃~180℃
(D)170 ℃~200℃
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題主要考察的是一般油炸的溫...
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