14. 下列食材選購的敘述何者有誤？
(A)海帶體質厚實，呈深黑綠色者為 佳
(B)根莖類應選擇莖部豐碩、斷口部分水分充盈無發芽為佳
(C)貝 類應選擇殼緊閉、互敲有悶聲
(D)豬肉呈粉紅色澤按壓有彈性、無黏液流汁。

答案：登入後查看
統計： A(4), B(0), C(74), D(1), E(0) #3188120

詳解 (共 1 筆)

#7000256
題目解析 本題要求選擇一個有誤的選項，...
(共 914 字，隱藏中）
前往觀看
0
0