122. 酵母油炸甜圈餅(酵母道納司,Yeast Doughnuts)所使用的配方,大致上與甜麵包類似,然在為求成品之品質與形狀之完整性,則酵母油炸甜圈餅(酵母道納司,Yeast Doughnuts)配方中的糖與油脂,較甜麵包配方 
(A)高 
(B)少 
(C)相等 
(D)視情況而定

答案:登入後查看
統計: A(1), B(2), C(0), D(0), E(0) #2899891