試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

13. 「冬化（winterization）」是製造下列那種油脂的一個常見步驟？
(A)烤酥油
(B)硬化油
(C)沙拉油
(D)人造乳酪

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