試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#105126 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#105126

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

13. 不同食材之清洗處理，何者正確
(A)清洗順序：蔬果→豬肉→雞肉
(B)乾貨僅需浸泡即可
(C)同一水槽同時一起清洗
(D)清潔度較低者先處理。

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