130. 製作蒸蛋糕之雞蛋，儲放久後將會有下列何種現象發生
(A)蛋殼變粗糙
(B)蛋黃體積變小
(C)蛋白變稀
(D)pH 值降低。

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統計： A(1), B(0), C(20), D(3), E(0) #894260