試題詳解

試卷：112年 - 112 臺中市國民中學技藝教育學程技藝競賽學科題庫：餐旅職群主題題 1 及專班101-150#113074 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：112年 - 112 臺中市國民中學技藝教育學程技藝競賽學科題庫：餐旅職群主題題 1 及專班101-150#113074

年份：112年

科目：國中技藝-餐旅職群

137.下列何種方法，可防止冷藏(凍)庫的二次污染？
(A)食物交互置放
(B)增加開關庫門之次數
(C)各類食物妥善包裝並分類貯存
(D)經常將食物取出並定期除霜。

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B1 · 2025/11/16

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