試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#95131 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#95131

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

14. 有關於冷藏庫貯存食材之說明，下列敘述何者正確
(A)熱食應直接送入冷藏庫中，以免造成腐敗
(B)乳製品、甜點、生肉可共同存放
(C)海鮮存放時，最好與其他材料分開
(D)煮過與未經烹調可一起存放，節省空間。

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