141. 派皮自模型中取出易破碎原因為
(A)鬆弛時間不夠
(B)配方中油脂含量太少
(C)派皮過熱自盤中取出
(D)烤焙不足
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統計: A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #2899910
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