15 下列何者是正確的廚房設計與規劃？
(A)扣除設備所占之固定面積外，其餘的工作區、走道、周邊設備之空間必須保留廚房總面積的 70%以上
(B)廚房設備所占的面積不得超過廚房總面積的 50%
(C)調味料庫房宜設置鍋爐附近，以方便取用
(D)牆面與地面宜為圓弧角至少為 15 cm

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統計： A(326), B(60), C(20), D(45), E(0) #578419

詳解 (共 1 筆)

#2730804
(B)機械占總面積20%(D)牆面與地面...
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