阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群151-200#112929 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群151-200#112929

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

154. 造成燒餅層次產生之主要原因為？
(A)攪拌時拌入之空氣
(B)化學膨脹劑
(C)油皮包油酥
(D)酵母發酵。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#7116353
未解鎖
1. 題目解析 題目詢問的是造成燒餅層次...
(共 819 字，隱藏中）
前往觀看
0
0