試題詳解

試卷：99年 - 99年第2次營養師考試試題#15833 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：99年 - 99年第2次營養師考試試題#15833

年份：99年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

16 製作較低熱量飲食時，選用之魚肉應以下列何者為宜？
(A)紅色肉質魚的腹部
(B)紅色肉質魚的尾部
(C)白色肉質魚的腹部
(D)白色肉質魚的尾部

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Wk 我要一次上榜!!!

B2 · 2018/04/18

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未解鎖

紅肉油脂比白肉多，而腹部相對尾部會有更多...

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