5 下列何者不是標準食譜（standard recipe）之特點？ (A)建立成品質與量均一之特色 (B)執行後易引起員工的不滿與危機感 (C)易於計算菜單之成本與擬定合理之售價 (D)餐飲經營較不受人事變動所影響