16. 有關農村將盛產的蘿蔔利用日曬或鹽漬成蘿蔔乾之敘述，下列何者不正確？
(A) 日曬降低水分含量
(B) 食鹽降低水活性
(C) 不利於微生物生長
(D) 水活性高易保存

答案：登入後查看
統計： A(0), B(3), C(1), D(66), E(0) #3299432

詳解 (共 4 筆)

#6579784
各選項解析： 選項 判斷 說明 (...
(共 374 字，隱藏中）
前往觀看
1
0
#6573815
有關農村將盛產的蘿蔔利用日曬或鹽漬成蘿蔔...
(共 193 字，隱藏中）
前往觀看
1
0
#7230159
這是一道關於食品加工與保存原理的考題。以...
(共 1723 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
#7150574
我們逐項分析： (A) 日曬降低水分含...
(共 147 字，隱藏中）
前往觀看
0
0