試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學#122263 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷名稱：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學#122263

年份：112年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

3. 有關油脂的敘述，下列何者正確？
(A) 室溫下呈現液體者稱為油
(B) 植物性棕櫚油飽和程度低
(C) 不飽和程度高者通常為脂
(D) 動物性深海魚油飽和度高

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回頭是岸

B1 · 2025/08/08

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選項正確性解說 (A) 正確一般...

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