16. 有關酸鹼指示劑－甲基紅的敘述，下列何者正確？ ① 為鹼性構造指示劑 ② 酸性色相為黃色 ③ 鹼性色相為紅色 ④ 變色區域的 pH 值約為 4.2 ~ 6.2 (A) ① ② (B) ① ④ (C) ② ③ (D) ③ ④

2. 將水活性 0.63 樣品放置於含甲、乙、丙、丁及戊五種鹽類飽和溶液 ( 在 25 °C 之相對溼度 ( % ) 分別為 23、33、52、75 及 90 ) 的康威氏皿內，平衡 24 小時後，在甲 ~ 戊飽和溶液之樣品重量增減率 ( % ) 依序為下列何者較合理？ (A) – 1.8、– 1.4、– 0.9、– 0.1、1.1 (B) – 1.2、– 0.9、– 0.4、0.5、1.3 (C) 1.3、0.9、– 0.1、– 0.7、– 1.3 (D) 1.9、1.1、0.3、– 0.4、– 1.1