試題詳解

試卷：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一)：餐旅概論#72476 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

試卷名稱：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一)：餐旅概論#72476

年份：104年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

17. 下列有關旅館經營概念的敘述，何者正確？
(A) 旅館為了應付眾多的工作量，應該進行詳細的分工
(B) 旅館分工工作之後，專責負責人員不需要了解其他同仁的工作
(C) 旅館整體評估的工作是基層員工的主要工作
(D) 所有旅館的管理工作不需要在同一個行政職級的體系下進行

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