試題詳解

試卷：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#17774 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#17774

年份：103年

科目：初級◆食品科學概論

18. 下列何種植物毒素會產生致癌作用和致突變性？
(A)黃樟油精
(B) 茄靈
(C) 毒性蛋白
(D)氰酸醣苷類

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Cindy Ho

B1 · 2017/10/23

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未解鎖

黃樟油精含黃樟素具基因毒性與致肝癌性

(共 20 字，隱藏中）

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