試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別 1-36（2025/12/05 更新）#134353 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別 1-36（2025/12/05 更新）#134353

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

18. 大豆之豆臭主要由小分子揮發性成分所構成，下列何者不是其成分？
(A)異戊醇
(B)庚醇
(C)乙醇
(D)呋喃醛。

正確答案：登入後查看