試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
18. 若食品中含有大腸桿菌，下列敘述何者錯誤？(A)推定試驗的 LST broth 產氣(B)鑑別試驗的 EC broth 不產氣(C)indole test 是使用科瓦克氏試劑(Kovac’s reagent)測試(D)大腸桿菌為格蘭氏陰性菌，格蘭氏染色為陰性呈粉紅色
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