試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

26. 沙門氏菌時常好發於禽類製品，有關沙門氏菌的特性，下列敘述何者不正確？

(A)需要大於 105 至 107CFU 以上的菌數始能致病

(B)最適生長的水活性約在 0.93-0.95

(C)約有 2,400 種以上的血清型別

(D)產生外毒素造成致病

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B1 · 2025/11/11

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