19.即可供生食用魚介類,法令上的微生物限量,下列敘述何者正確?
(A)每公克中大腸桿菌群(Coliform)最確數(MPN/g)為 100 以下
(B)每公克中大腸桿菌(E. coli)最確數(MPN/g)為陰性
(C)每公克中大腸桿菌群(Coliform)最確數(MPN/g)為陰性
(D)每公克中生菌數(CFU/g)為 1000 以下

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統計: A(3), B(12), C(6), D(3), E(0) #1437733

詳解 (共 1 筆)

#3890265
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