阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131102 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131102

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

19. 下列何種麵食之麵糰必需攪拌出麵筋
(A)水晶餃
(B)桃酥
(C)開口笑
(D)刀削麵。

正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#6756851
未解鎖
1. 題目解析 題目詢問的是哪一種麵食的...
(共 672 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
推薦的詳解#6756853
未解鎖
1. 題目解析 這道題目主要考察的是不同...
(共 804 字，隱藏中）
前往觀看
0
0