試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學#111729 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學#111729

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

2. 下列單糖何者屬於酮糖( ketose )？
(A) 果糖(fructose )
(B) 葡萄糖( glucose )
(C) 甘露糖(mannose )
(D) 半乳糖( galactose )

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B1 · 2023/09/24

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未解鎖

(A) 果糖(fructose)屬於酮糖...

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