2. 有關於西餐刀工的說明，何者正確？
(A)切絲稱為Batonnet
(B)0.3ｘ0.3公分的小方 丁稱為Brunoise
(C)丁片稱為Dice
(D)切碎稱為Mincing。

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統計： A(1), B(35), C(3), D(10), E(0) #2366716

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#5423205
布魯諾瓦斯（Brunoise）是一種烹飪...
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私人筆記#3927181
未解鎖
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