試題詳解

2. 有關餐旅從業人員的服務守則，下列何者正確？
(A) 為了確保營業場所之清潔，必要時得在客人面前做例行清潔工作
(B) 不可暗示或索討小費，但不應拒絕客人私下饋贈以免辜負客人好意
(C) 因為好朋友來餐廳消費，可以適度的增加餐食份量以答謝他的捧場
(D) 儘管客人的性別、年齡、種族、穿著不同，也必須一視同仁的提供服務